Les Guinguettes
En France, Sir Richard Wallace consacra une partie de sa fortune à l'assistance aux Parisiens assiégés par les Prussiens. Philanthrope, il est resté célèbre pour avoir doté la capitale de 50 "fontaines à boire" sur un modèle original de Charles Lebourg, pour désaltérer les promeneurs, réparties sur les grands axes de la capitale, qui portent son nom; la première fut inaugurée en août 1872..