Retour aux recettes                   Les rochers congolais                   

       

 

Pour 30 à 40 rochers :                                   
200cl de lait
30 g de noix de coco râpée
200 g de sucre en poudre
4 oeufs

     

 

1.     LA VEILLE : Faites tiédir le lait. Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco et le lait.  Remuez et ajoutez les oeufs un à un en fouettant.  Mettez au réfrigérateur pendant 24h.

2.     LE LENDEMAIN : Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant 30 à 40 petites pyramides.  Préchauffez le four à 250°C.  Faites cuire pendant 10 minutes de façon à colorer le sommet des rochers.